僕たちが待ち望んでいたストウブ 本

講談社のお料理BOOK 原田 慎次 講談社ストウブデオウチゴハン アロマフレスカハラダシンジノ ハラダ シンジ 発行年月：2013年12月 ページ数：80p サイズ：単行本 ISBN：9784062996044 原田慎次（ハラダシンジ） 1969年、栃木県生まれ。

「ヂーノ」（六本木）で修業を重ね、94年、「ジリオーラ」（青山）のシェフに。

98年、「リストランテアロマフレスカ」（広尾）をオープンし、予約の取れないレストランとして注目を浴びる。

2003年に一時閉店後、05年にワインショップを併設したカジュアルレストラン「カーザ・ヴィニタリア」（南麻布）を開店し、一角に「アロマフレスカ」をオープン。

10年、「アロマフレスカ」を銀座に移転し、同じフロアの前菜の小皿料理をテーマとする「サーラアマービレ」を併設（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 01　おなじみの野菜やフルーツで作るストウブレシピ（焼きトマト／焼きピーマン　ほか）／02　おなじみの肉や魚介で作るストウブレシピ（鶏手羽元の煮込み／スペアリブ　ほか）／03　“これさえ作っておけば”ラクチンレシピ（トマトソース／ホワイトソース　ほか）／04　ご飯＆パンレシピもストウブにおまかせ！（海の幸のリゾピラフ／パルメザンチーズのリゾピラフ　ほか）／05　ストウブ大活躍！おうちでプチパーティ（自然の素材でナチュラルな雰囲気に／シンプルな素材で大人の雰囲気に　ほか） テレビ・雑誌などでも人気のイタリア料理店・シェフが“ストウブ”のレシピを大公開。

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