僕たちが待ち望んでいたストウブ 本

無水調理から煮込みまで、ストウブのおいしさをすべて詰め込みました サルボ恭子 学研プラスストウブマスターブック サルボキョウコ 発行年月：2019年10月23日 予約締切日：2019年09月05日 ページ数：112p サイズ：単行本 ISBN：9784058010648 サルボ恭子（サルボキョウコ） 料理家。

老舗旅館の長女として生まれ、料理家の叔母に師事したのち渡仏。

パリ有数のホテル「ホテル・ド・クリヨン」で研修、勤務するうち、フランスの郷土料理に魅了される。

現在は日本と台湾で料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 蒸し焼き（「じゃがいもの丸ごと蒸し焼き」で、野菜の蒸し焼きをマスターする　ほか）／蒸し煮（「いろいろきのこの蒸し煮」で、蒸し煮の基本をマスターする／無水肉じゃが　ほか）／煮込み（「ミートボールのトマト煮」で、煮込みの基本をマスターする／牛肉の赤ワイン煮込み　ほか）／揚げもの（「から揚げ」で、揚げものの基本をマスターする／フライドポテト　ほか）／ごはん＆パスタ（「ごはん」で、炊飯の基本をマスターする／中華風おこわ　ほか） シンプルで、絶対においしくできる！！蒸し焼き、蒸し煮、煮込み、揚げもの、ごはん＆パスタ、燻製、デザートまで。

人気の無水調理や毎日のおかず、おもてなし料理も！ストウブレシピの決定版！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず 美容・暮らし・健康・料理 その他